En los primeros días de la cocina, manipular utensilios de cocina calientes era una tarea peligrosa, y muchos cocineros sufrían quemaduras sin la protección adecuada. Si bien las manoplas existen desde hace más de mil años, su papel en las cocinas era mínimo debido a su conocimiento y uso limitados.
Con el tiempo, estas rudimentarias cubiertas para manos encontraron su propósito en la cocina, evolucionando hacia agarraderas y manoplas funcionales y resistentes al calor diseñadas específicamente para uso culinario.
En la década de 1870, un panadero de Texas llamado Earl Mitt se quemó las manos durante una sesión de horneado. Frustrado, comenzó a experimentar con materiales para crear un guante que realmente pudiera proteger las manos del calor del horno.
¿Su solución? Un guante hecho de lana y cuero, aunque aun así transmitía calor peligrosamente. A través de pruebas y rediseños continuos, Earl finalmente desarrolló lo que ahora reconocemos como guante de cocina: un guante con una capa exterior resistente al calor, a menudo de algodón o poliéster, y un interior aislante para proteger la mano durante tareas a altas temperaturas.
Si bien el invento de Mitt sentó las bases, la evolución de los guantes de cocina no se detuvo ahí. En la década de 1890, algunas de las primeras versiones utilizaban papel como aislamiento, muy lejos de los sofisticados materiales disponibles en la actualidad.
Los guantes modernos a menudo incorporan Silnylon para resistencia al agua y materiales avanzados como Kevlar para protección extrema contra el calor y el vapor. La resistencia al calor varía según el material: los guantes de tela suelen proteger hasta 93 °C (200 °F), mientras que las opciones de silicona o neopreno pueden soportar temperaturas de hasta 260 °C (500 °F).
Los guantes de cocina actuales vienen en varias formas, incluidas versiones con dedos separados para un mejor agarre y guantes aptos para hornos diseñados para cocinas comerciales. Ya sea panadero casero o chef profesional, los guantes modernos están diseñados para mejorar la seguridad sin sacrificar la comodidad o la flexibilidad.
Más allá de su funcionalidad, los guantes de cocina se han convertido en una parte icónica de la cultura de la cocina: combinan practicidad con un toque de humor y personalidad.
A menudo pensamos que sabemos qué son los guantes de cocina, pero su importancia va mucho más allá de ser un simple accesorio de cocina. Los guantes para horno son guantes aislantes especialmente diseñados que protegen sus manos y brazos del calor extremo al manipular utensilios de cocina, hornos o estufas calientes.
Al igual que usar un casco al andar en bicicleta o guantes al soldar, usar la protección adecuada en la cocina es esencial. Dado que los hornos domésticos alcanzan temperaturas de hasta 550 °F y las llamas de las estufas aumentan aún más, elegir guantes de cocina confiables es una parte crucial para cocinar de manera segura.
Según los CDC, las quemaduras no intencionales fueron una de las principales causas de visitas no fatales a emergencias en 2019. Esa es razón suficiente para elegir cuidadosamente el par de guantes adecuados que protejan, funcionen y duren.
No tomes simplemente el primer guante que veas en la tienda. Los guantes de cocina son utensilios de cocina de uso diario que deberían durar años. Desde materiales hasta resistencia al calor y ajuste, esto es lo que debe considerar antes de comprar.
La función principal de un guante de cocina es la protección contra el calor, y todo se reduce al material. Los materiales populares incluyen:
Nuestros guantes recomendados están hechos de 100 % algodón suave con detalles de colores llamativos en crema y azul marino. Son parte de una colección coordinada con ropa de cama y utensilios de cocina a juego, disponibles en tonos como Sage, Peracotta y Grey para una apariencia de cocina cohesiva.
La protección contra el calor no sirve de nada si las muñecas y los antebrazos todavía están expuestos. Los guantes estándar miden alrededor de 14 pulgadas, pero incluso las versiones más cortas de 11 pulgadas pueden funcionar bien (como las nuestras) si están bien diseñadas y ofrecen buena flexibilidad sin volumen.
Los agarradores de ollas, en comparación, son mejores para tareas rápidas y traslados de corta distancia, pero carecen del alcance protector que brindan los guantes de cocina, especialmente cuando se mete profundamente en un horno.
Aquí es donde la calidad realmente cuenta. Busque guantes clasificados para soportar al menos 400 °F, idealmente durante más de 10 segundos. El aislamiento de doble capa mejora la resistencia al calor, lo que le ayuda a evitar quemaduras con ollas, sartenes o utensilios de cocina de hierro fundido calientes.
Nuestros guantes cuentan con un tejido de doble capa resistente a las manchas y costuras resistentes, perfectos para sacar una olla holandesa de un horno a 450 °F sin sudar (o sin ampolla).
Un guante debería permitirle agarrar sus utensilios de cocina con confianza. Los guantes sueltos pueden resultar cómodos pero pueden resbalar, mientras que un guante ajustado brinda un mejor control, especialmente al levantar algo pesado o delicado.
Ambos protegen sus manos, pero los guantes de cocina suelen ser más fáciles de poner y quitar y ofrecen materiales más suaves. Mientras tanto, los guantes de cocina brindan más movilidad a los dedos y son ideales para tareas como revolver, voltear o mover cacerolas más pequeñas.
Los guantes de cocina se ensucian rápidamente. Desde salpicaduras de aceite hasta derrames de salsa, tener un par que puedas tirar a la lavadora facilita mucho la limpieza. Los guantes de algodón vuelven a ganar aquí, ya que nuestro diseño lavable a máquina permanece suave incluso después del secado.
Los guantes de silicona pueden ser impermeables, pero muchos requieren lavarse las manos. Si la comodidad es importante, elija un diseño de tela lavable o de mezcla de algodón.
Los guantes de cocina no son sólo accesorios: son herramientas de cocina esenciales que te mantienen seguro mientras cocinas. Ya sea manipulando utensilios para hornear calientes, sartenes pesadas o simplemente transfiriendo platos del horno a la encimera, son su primera línea de defensa.
¿Listo para mejorar su cocina con un par de guantes para horno que combinan funcionalidad, comodidad y diseño? Elija un juego que complemente su espacio, proteja sus manos y resista las demandas culinarias diarias.
Los guantes para horno y los agarradores de ollas tienen como objetivo proteger las manos del calor al cocinar, pero tienen propósitos ligeramente diferentes. Los guantes para horno se parecen a los guantes y ofrecen una cobertura más completa para la mano y el antebrazo, mientras que los agarradores de ollas son planos y compactos, ideales para un agarre rápido y un fácil almacenamiento.
El diseño tipo guante de un guante para horno facilita el agarre seguro de utensilios de cocina pesados. A menudo brindan una cobertura extendida hasta el brazo, lo que ayuda a prevenir quemaduras al meter la mano en hornos profundos o trabajar sobre estufas calientes.
Las manoplas de silicona destacaron por su resistencia al calor y su agarre. Los modelos de OXO y Crate & Barrel permitieron un contacto seguro con superficies calientes durante casi un minuto completo, mucho más que las alternativas basadas en tela, que normalmente fallaban después de 30 segundos o menos.
Estos diseños híbridos brindaron la facilidad de un agarrador de ollas con el control de un guante de cocina, ideal para quienes buscan herramientas que ahorren espacio sin sacrificar el rendimiento.
Según pruebas prácticas, estas son las características clave a priorizar al comprar guantes de cocina:
Si prefiere agarraderas, opte por diseños que incluyan forro de silicona y bolsillos ergonómicos para un mejor agarre.
